藤沢市民まつり屋台村出店に向けて。dan様のチヂミソナタという店を出すので、チヂミを作ってみた。
材料(フライパン2枚分、祭りで売るときはフライパン1枚が1人前くらいかな)
- 小麦粉1カップ
- 水1/2カップ
- 卵1個
- 塩少々
- キムチ75g(150円くらいで売ってた)
- ニラ半束(100円で売ってたやつの半分)
- 長ネギ一本
- シーフードミックス(100円で売ってたやつを使った)
作り方
まず、ニラを3cmくらいの長さで切り、長ネギを輪切りに、キムチを細かく刻む。
ボールに小麦粉、水、卵、塩少々を入れ混ぜる。混ざったらニラ、長ネギ、シーフードミックス、キムチを入れ混ぜる。
これで具は完成。ごま油をフライパンに引いて、お玉で具を伸ばし、両面適当に焼く。火はあんまり強くするとこげるの注意。
たれは醤油と酢とごま油、そして豆板醤をほんの少し入れて作る。
こちらが完成。たれをつける、もしくはかけて召し上がる。
上の材料の量でフライパンもう一枚分作れる。2度目は形がしっかりしてかなりうまく出来た。
感想
普通に美味しい。案外簡単に少ない材料でそれっぽい味を出すことができる。すっぱいたれがうまい。キムチを入れるとやっぱり味が安定する。問題としては、ニラとかシーフードミックスなどの具がでかかった。粉が少なかったからか、具が崩れた。祭りに出すときは食べやすさ、食べやすそうな見た目が重要だ。あと火の加減も屋台だと難しいかもしれん。でもこれで十分美味しいのでみなさんも試してみてください。
参考にしたサイト